Koroneiki: la varietat grega que ha arrelat a la Noguera

La Koroneiki és una varietat d’oliva originària de Grècia que ha trobat a la Noguera un entorn ideal per expressar tot el seu potencial. El clima, la llum i la cura en el cultiu fan possible obtenir un oli verge extra amb un perfil molt aromàtic, equilibrat i amb una personalitat pròpia.

Una varietat petita amb gran caràcter

Tot i que el seu fruit és petit, la Koroneiki és molt valorada per la qualitat de l’oli que produeix. El resultat és un oli amb notes herbàcies, tocs afruitats i un final lleugerament picant, molt apreciat tant en cru com en cuina creativa.

Per què s’adapta tan bé a la Noguera?

La Noguera ofereix unes condicions que afavoreixen una maduració correcta de l’oliva i una expressió aromàtica molt interessant. Aquesta combinació de territori i varietat permet obtenir un oli amb més complexitat i amb una identitat molt marcada.

Com tastar la Koroneiki

• Ideal per a amanides verdes i verdures fresques.
• Perfecta amb peix a la planxa o al forn.
• Excel·lent sobre pa amb tomàquet.
• Recomanable per a plats en cru on es vulgui destacar l’oli.

Un oli pensat per gaudir-lo a taula

A Olicastelló cuidem la recol·lecció i l’elaboració per preservar al màxim les propietats de la Koroneiki. El nostre objectiu és oferir un oli que reflecteixi el respecte pel producte, la terra i la tradició familiar que ens acompanya des de fa generacions.

Si busques un oli amb caràcter, aromàtic i amb una personalitat diferent, la Koroneiki és una varietat que val la pena descobrir.